Résumé de section
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Ce guide à destination des conseiller.ère.s et formateur.trice.s présente d'abord succinctement des connaissances sur les processus impliqués dans les émissions d’azote hors du champ cultivé, via l’air et via l’eau, et leurs principaux déterminants (actions des pratiques et du climat, interactions avec le sol).
Il décrit ensuite la méthode de diagnostic des pertes d'azote dans les systèmes de culture situés dans leurs contextes pédo-climatiques pour le nitrate d’une part, et pour l’ammoniac d’autre part.
Cette méthode vise à évaluer les pertes et en comprendre l'origine, pour proposer des évolutions de systèmes qui permettent d'atteindre de faibles pertes d'azote.